Dopo cinque round, 32 pizzerie e innumerevoli fette, abbiamo un vincitore nella classifica 2021 di Denver Pizza. Del Italia ha battuto in finale il cart-driver di soli 2 punti percentuali (51-49), diventando così la tua scelta per la migliore pizza di Denver.
Se non hai ancora sentito parlare di quel posto (“l’abbiamo provato”), questa pizzeria di quasi 3 anni funge da borsa “in stile East Coast” ai margini di un centro commerciale chiuso a chiave. .
Nel 2018, i proprietari Chris e Lindsay Lyons hanno acquistato Tele, che era stata sotto i due precedenti proprietari per più di tre decenni. Il loro obiettivo era trasformarlo in un ristorante a tutti gli effetti. Chris – ex cuoco casalingo – ha cucinato la pasta con la famiglia e gli amici mentre si preparava a presentare la sua prima pizza aziendale.
Avanti veloce di alcuni anni, il sacchetto per torta a crosta sottile dello chef Chris è diventato uno dei preferiti nel margarita, salsiccia e ricotta (così come negli stili tradizionali e sperimentali). Lindsay Vedono chef arrivare in bicicletta da altri ristoranti e darsi un pizzicotto.
“Quando sei così giovane e nuovo, devi trovare qualcuno che puoi rispettare … è un enorme voto di fiducia”, ha detto.
Tuttavia, non sono passati tre anni prima che la scelta dei voti dei lettori per la migliore pizzeria di Denver ottenesse voti, ben oltre l’immaginazione della coppia per gestire la propria attività.
In un’intervista la scorsa settimana, Lindsay ha detto: “Siamo rimasti un po ‘scioccati di essere elencati con (altre) pizzerie.” Ci sentiamo molto indietro “.
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