È passato più di un anno da allora Ruby Beach Brewing Company chiusa. Trasferirsi temporaneamente nell’entroterra da Jacksonville Beach a un edificio di 116 anni nel centro di Jacksonville.
Ci è voluto un trasferimento al 228 E. Forsyth St. Mesi in più rispetto al proprietario Mark Vandeloo previsto a causa della pandemia di COVID-19.
“Ci è voluto più tempo del previsto. Credimi, non c’è nessuno su questo pianeta più frustrato di me da questa interruzione”, ha detto Vandlow.
Ma l’attesa è quasi finita.
il 5 agosto Ruby Beach Brewing Company bar Aprirà le sue porte per accogliere i clienti – vecchi e nuovi – per sedersi, rilassarsi e godersi uno dei nostri 23 birrifici. Birra alla spina.
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Nel febbraio 2020, il famoso birrificio ha annunciato che si sarebbe trasferito nel centro di Jacksonville.
“Siamo stati fortunati ad essere in grado di mantenere la birra sul mercato attraverso la distribuzione”, ha detto Vandlow, “è solo un magazzino davvero arretrato”.
Il processo di autorizzazione ha richiesto più tempo del previsto perché le persone lavoravano in remoto dalle loro case. Poi le riparazioni e le ristrutturazioni necessarie vacillarono.
“Il motivo principale per cui il salotto è davvero in ritardo è la costruzione”, ha detto Vandlow. “È un edificio di 116 anni e ci è voluto davvero un po’ di tempo per rinnovarlo”. “E ovviamente abbiamo iniziato a costruire nel bel mezzo della pandemia e tutto ha richiesto un po’ più di tempo del previsto”.
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I lavoratori stanno dando gli ultimi ritocchi alla sala da bere, alla birreria all’aperto e al centro eventi al secondo piano.
Vandeloo ha affermato che una serie di food truck a rotazione offrirà ai commensali una varietà di antipasti e stuzzichini. Il cardine del menu, ha detto, saranno le salsicce italiane fatte in casa dal ristorante Jacksonville Salsiccia Cousin Company
Ha detto che molte nuove birre saranno aperte.
“Stiamo lanciando gas condensato, che è qualcosa che non abbiamo fatto in passato”, ha detto. Tra le nuove birre Endless Summer ci sono la birra Saison, la cioccolata Dutch Empire e la pesca-jalapeno IPA. Trasmetteranno anche Margarita Sour.
Ha detto che la sala tablet avrà almeno 50 posti a sedere e lo spazio per eventi al secondo piano può ospitare fino a 100 persone.
Costruito nel 1904, l’edificio di Forsyth Street ha recentemente ospitato The Letter Shop, un negozio di dischi in vinile che vende anche CD a buon mercato. L’edificio fa parte del quartiere del centro storico.
Vandeloo ha affermato di aver tenuto d’occhio il centro di Jacksonville e crede che il birrificio contribuirà al suo sviluppo e successo futuri.
“Come molte persone, puoi vedere un sacco di potenziale in centro”, ha detto. “Per noi avere una location per la taverna, per essere in grado di supportare la taverna e mettere davvero le nostre radici lì.”
L’orario di lavoro sarà dalle 14 alle 22 dal lunedì al giovedì; Dalle 14:00 a mezzanotte venerdì; dalle 11:00 alle 24:00 sabato; E la domenica dalle 11 alle 22.
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