La domanda è tornata nella maggior parte dei ristoranti e bar di Calgary e non sono tornati molti lavoratori

Calgary – Mentre l’Alberta e il resto del Canada continuano a riaprire, le aziende stanno cercando di recuperare rapidamente il tempo perso e le entrate perse. Ma molti nel settore dei bar e dei ristoranti di Calgary dicono che c’è un grosso problema: l’occupazione.

“Trovare membri del team è di gran lunga la sfida più grande”, ha affermato Brett Ireland, amministratore delegato di Bearhill Brewing Group, che ha strutture a Calgary, Banff, Jasper e Edmonton.

“E lo sento in tutto il settore – e anche al di fuori del settore dell’ospitalità”, ha detto.

L’Irlanda ha affermato di avere il problema più grande nel riempire i lavori in cucina, ma che c’è anche una carenza di server e host. Il gruppo Bearhill ha in genere circa 450 dipendenti sparsi in tutte le sue sedi, ma l’Irlanda ha affermato che attualmente conta circa 300 persone e non riesce a trovare persone per riempire i posti di lavoro lasciati indietro.

Ha detto: “I due principali fattori che contribuiscono sono che le persone si stanno ancora adattando per uscire da tutto ciò che abbiamo passato nell’ultimo anno, e il fattore più grande è che, per il nostro settore, c’è questo esodo di massa e una mancanza di interesse per lavorare nell’ospitalità perché ha attraversato queste chiusure folli”.

Alcuni siti del gruppo, in particolare nelle zone di villeggiatura come Banff e Jasper, limitano l’orario di apertura – puntuale a sole quattro ore al giorno – a causa delle difficoltà nel trovare persone da lavorare.

Anche gli hotel sono colpiti duramente

Non sono solo ristoranti e bar a cercare lavoratori, ma anche il settore alberghiero.

“C’è sicuramente una carenza di personale in città”, ha affermato Sol Dia della Calgary Hotel Association.

“L’ultimo controllo che ho fatto, ci sono circa 400 posti vacanti a Calgary nei nostri hotel.”

Ha detto che le posizioni che stanno cercando di riempire sono principalmente le pulizie, la manutenzione e il cibo e le bevande.

“Tutto è sul ponte, quindi tutti nell’hotel puliscono le stanze”, ha detto Zia.

“Alcuni hotel hanno dovuto limitare le prenotazioni a causa della mancanza di personale addetto alle pulizie. Quindi, francamente, hanno rifiutato le prenotazioni”.

Gran parte dei lavori richiesti sono posizioni a bassa retribuzione e Zia ha affermato di ritenere che alcuni lavoratori scelgano di riscuotere un risarcimento federale per il recupero piuttosto che lavorare.

“Alcuni hotel pagano di più le persone. Hanno dovuto aumentare i loro salari e la struttura salariale”, ha detto Zia.

Nel settore della ristorazione, l’Irlanda ha affermato che ciò porterà probabilmente a una discussione su come compensare meglio i lavoratori quando molti lasciano il settore.

“A lungo termine, pensando davvero, come imprenditore, cosa stiamo facendo per attrarre e trattenere le persone e cosa possiamo fare di meglio?” ha detto l’Irlanda.