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Il piatto: il cocktail bar J & Tony’s nell’East Village è tra i migliori bar Esquire d’America

j & tony, un cocktail bar eccentrico e pieno di dinosauri nell’East Village che offre pasti tutto il giorno, è stato nominato nel menu di Esquire Magazine.I migliori bar d’America del 2021. ”

Il nuovo sondaggio dello scrittore di Esquire Kevin Sintumuang include 27 bar a Los Angeles, Chicago, Brooklyn, Baltimora, Denver, Nashville e altro ancora. J & Tony’s – nome completo: J & Tony’s Discount Cured Meats and Negroni Warehouse – è di proprietà del ristorante/bar collettivo di San Diego di CH Projects.

Sintumuang ha elogiato il “caratteristico spazio pazzo” del bar, che include dinosauri giganti e modelli di draghi e un’enorme palla da discoteca dorata. Amava anche il Negroni del bar della casa, l’espresso martini, i salumi e i panini per la colazione. “La pompa incentrata sul cocktail non è mai stata così dolce e deliziosa”, ha scritto.

J & Tony’s si trova a 631 Ninth Avenue. a San Diego. visitare prosciuttoboys.com.

Guy Phiri aiuta due ristoranti

Due piccoli ristoratori di San Diego hanno ricevuto una sovvenzione di $ 25.000 la scorsa settimana dallo chef e presentatore televisivo Guy Fieri, durante lo speciale online di Fieri del 12 giugno, “Guy’s Restaurant Reboot by LendingTree”. Lo spettacolo dal vivo è stato creato per aiutare i ristoratori a rimettersi in piedi dopo la pandemia. Fieri ha raccolto $ 300.000 in sovvenzioni da donatori come LendingTree e Twisted Tea.

I due destinatari locali erano Avonte Hartsfield Rollin Roots food truck vegano e Gustavo Tonella di Doggos Gus Hotdog messicani Nella Spiaggia Imperiale. Nel 2019, Hartsfield ha avviato Rollin Roots in un mercato agricolo a San Diego. A marzo 2020 aveva 15 anni. Quando i mercati degli agricoltori hanno chiuso, ha noleggiato un camion di cibo a luglio e serviva i clienti su base “paga quanto puoi”. Tonilla ha scoperto la passione per gli hot dog avvolti nel bacon in Messico e ha trascorso mesi a sviluppare le sue ricette prima di lanciare la sua prima ala nel 2010. Per i dettagli sullo spettacolo, visita ragazzirestaurantreboot.com.

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Caffeine Crawl torna il prossimo fine settimana

L’ottavo Caffeine Crawl annuale di San Diego, un tour autoguidato di un massimo di 20 negozi di caffè, tè e cioccolato della contea di San Diego, tornerà dal 26 al 27 giugno.

Le attività di quest’anno si trovano in tutta la contea di San Diego. Ci sono otto itinerari a guida autonoma che gli acquirenti di biglietti possono scegliere in quale giorno andare e in quale dei quattro o cinque negozi diversi visiteranno. Biglietti da $ 34,50 (per quattro sedi) a $ 38,50 (per cinque).

Tra i partecipanti: Acento Coffee Roasters; torrefattori Achille. Tostacaffè Moto Café Guava. Hub Café e Café; Cupa Vida Dojo Café Cacao Caffè Love Coffee Holcim Torrefazione Caffè Manzanita Caffè Mo Moniquer Caffè Generale Mostra Chocolate Nipple Tea Point Loma Loma Café Pour Vida; Caffè della piazza pubblica; Ryan Bruce Covey; S3 bar; Caffè e tè Ultreya e caffè Yipao. Per maggiori dettagli, visita caffeinecrawl.com.

Piatti presso la Cucina e Lounge di recente apertura presso la Cucina di Salvatore nel centro di San Diego.

(Cucina Salvatore)

Salvatore reinventato

Salatore’s Cucina and Lounge, un ristorante e lounge italiano aperto fino a tarda notte, ha aperto l’11 giugno al 750 B St. Nel centro di San Diego.

I proprietari Danny e Marco McGuire hanno rilevato lo spazio precedentemente occupato da Salvatore Cucina, un ristorante tradizionale italiano che è stato chiuso durante la pandemia. McGuires ha rinnovato lo spazio e ha introdotto un nuovo menu.

Il nuovo ristorante di Salvatore serve cibo italiano con un tocco di Baja/California meridionale. Le specialità includono pizza, primi piatti, ricciola cruda, branzino, polpo, bistecca e una varietà di piatti a base di verdure. Oltre a un’ampia lista di vini e birre, Salvatore’s ha 10 cocktail che prendono il nome dai quartieri di San Diego, tra cui Barrio Logan, East Village e Little Italy.

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Venerdì, Salvatore’s Lounge aprirà per il servizio notturno dalle 22:00 alle 02:00 il venerdì e il sabato. Gli orari normali del ristorante sono tutti i giorni dalle 15:00 alle 23:00. visitare salvatore.

Il team del Kuma Cafe servirà alcuni piatti quest'estate al bar della hall del Guild Hotel nel centro di San Diego.

Il team del Kuma Cafe servirà alcuni piatti quest’estate al bar della hall del Guild Hotel nel centro di San Diego.

(Per gentile concessione di Hotel Guild)

Kuma compare all’Hotel Guild

Rom Fabrio e Alison Samfilippo, marito e moglie dietro il ristorante di 5 anni nel centro di San Diego Kuma Cafe, hanno firmato un accordo per acquisire un lungo menu estivo al The Guild Bar, un lobby bar presso il Guild Hotel di due anni al 500 W. Broadway a San Diego.

Fabrio e SamFilippo si sono conosciuti in Giappone nel 2012 e dopo essersi trasferiti a San Diego, hanno aperto il Kuma Restaurant al 1050 di Columbia Street, con l’obiettivo di ricreare l’atmosfera dei ristoranti vicini che hanno visitato a Shibuya, in Giappone.

Il Kuma Café è specializzato in bevande al caffè, panini per colazione e pranzo, ciotole di acai, ciotole di riso e insalate. La nuova partnership con Hotel Guild consentirà alla coppia di provare i menu sociali e della cena orari.

I piatti del Guild Bar includono ostriche fritte con limone Meyer carbonizzato, cavoletti di Bruxelles croccanti con pancetta, serrano e peperoni shichito croccanti, pane al pomodoro cimelio, taglieri di salumi e un doppio hamburger schiacciato con cipolle caramellate di 90 minuti. Gli articoli sono disponibili a partire dalle 16:00 dal giovedì al sabato. visitare theguildhotel.com.

James Montegano è il nuovo Executive Chef di International Smoke Del Mar.

James Montegano è il nuovo Executive Chef di International Smoke Del Mar.

(fumo globale)

Montegano passa a International Smoke

James Montegano, che ha lavorato nell’ultimo anno come Executive Chef presso la vecchia steakhouse Huntress nel centro di San Diego, è stato nominato Executive Chef questa settimana all’International Smoke Del Mar.

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Montegano ha una lunga relazione con lo chef Michael Mina, il cui gruppo Mina possiede International Smoke. Negli anni ’90, Montegano ha trascorso cinque anni come assistente chef all’Aqua Michael Mina di San Francisco. Ha anche ricoperto la posizione di assistente chef nel 2010 in un ristorante chiamato Mina a San Francisco. A livello locale, Montejano ha cucinato a La Valencia e al Cardiff Seaside Market. visitare internationalsmoke.com/locations/del-mar/.

Il ritorno dei ristoranti stellati Michelin

Un sondaggio pubblicato dalla Guida Michelin la scorsa settimana ha rilevato che a partire dal 6 giugno, il 63% dei ristoranti stellati Michelin negli Stati Uniti aveva riaperto da quando gli ordini di soggiorno a casa legati al coronavirus erano terminati all’inizio di quest’anno.

Michelin ha costantemente monitorato le riaperture dei suoi ristoranti stellati nelle ultime 22 settimane. A livello internazionale, il tasso di riapertura è del 54%. I numeri variano ampiamente da paese a paese, in base alla gravità della furia della pandemia. In Giappone ha riaperto il 99%, mentre in Italia, duramente colpita, solo l’1% ha riaperto.

San Diego ha un solo ristorante stellato Michelin, Addison Nella Carmel Valley, che ha riaperto l’anno scorso. Ha ricevuto una stella nel 2019, il primo anno in cui Michelin ha prodotto una guida per l’intero stato della California. Michelin non ha rilasciato una guida governativa l’anno scorso, ma mira a rilasciare una guida aggiornata entro la fine dell’anno.

collare Scrive di ristoranti al San Diego Union-Tribune. Invialo via email a pam.kragen@sduniontribune.com.