Saluta l’MVP del vino di questa estate: Claré JC Langhe Nebbiolo 2020 di GD Vajra.
So cosa stai pensando: stai proponendo un caldo nebbiolo estivo a tre cifre? Non riesci a pensare a qualcosa di più rinfrescante del rosso italiano? non preoccuparti. Solo perché questo non è un vino bianco, rosato o arancione non significa che non sia un dissetante meravigliosamente schiacciabile.
Questo nebbiolo, che proviene dal Piemonte, Italia, non è come le altre bottiglie più mature. Questo vino è stato vendemmiato giovane, il che significa che è leggero e puro. Per non parlare del fatto che si beve magnificamente quando è freddo (ne parleremo più avanti). Quindi ti prometto che non ti smarrirai.
Cosa ti aspetti da questo vino rosso
Ispirata dalla storia dimenticata del vino Nepolo leggero e fresco, la famiglia Claré JC fajra ha creato un modo per perfezionare l’uva. Azienda vinicola indipendente a conduzione familiare GD Vajra invecchiato nebbiolo fermentato in vasca d’acciaio e pesato il vino nella primavera successiva alla vendemmia. Adoriamo i tempi rapidi. Soprattutto quando ciò significa consegnare un pezzo estivo leggero direttamente nelle nostre cucine, appuntamenti a cena o pomeriggi con gli amici.
Prima di approfondire, parliamo del perché il nebbiolo è una forza così grande. È un’uva versatile che si distingue da sola ed è meglio conosciuta come la varietà che si trova nei vini Barbaresco e Barolo.
I vini di queste denominazioni – alias Denominazioni Geografiche Protette – erano conosciuti nel nord Italia come vini King & Queen a causa di quanto fossero amati. Vengono anche con alcune regole e regolamenti come quanto tempo devono invecchiare prima del consumo: il Barbaresco ha due anni e il Barolo tre anni. Come scrive Aldo Somme su “Wine Simple”, questi vini sono “scientificamente provati per contenere i composti più aromatici di qualsiasi tipo”.
Incontra l’editorialista del vino:Sono Amelia Jo. Parliamo di rosso, bianco e rosa
Suggerimento professionale: devi refrigerarlo. Ecco come
Mentre i famosi vini Barbaresco e Barolo hanno una vita molto più lunga del nostro preferito estivo, c’è magia nel godersi un giovane bebelo. Nei mesi più caldi, Claré JC è un sogno con i suoi sapori semplici ma decisi.
Mentre molti vini nebbiolo possono essere ricchi di note ricche di ciliegia, cuoio e spezie da forno, Claré JC ha i sapori di bacche rosse chiare, terra leggera e minerali semplici.
C’è un leggero fizz, che si apre davvero quando si raffredda. Raffreddare un vino come questo fa risaltare la lucentezza del suo frutto e ne aumenta l’acidità. Se servirai il vino all’aperto, tienilo più freddo di quanto pensi sia necessario. Parliamo di almeno qualche ora in frigo. Di norma, la maggior parte dei rossi brillanti ha un sapore sorprendente intorno ai 50-55 gradi.
Perché questo vino rosso funziona a bordo piscina e alle cene
Per apprezzare davvero questo vino dobbiamo parlare delle coppie, dell’atmosfera e del servizio.
Grazie alla sua versatilità, Claré JC è un ottimo compagno di carni alla griglia, insalate di pasta, o anche piatti di verdure a base di erbe.
È anche un ottimo lavoro da solista da abbinare al tuo nuovo costume da bagno e rilassarsi a bordo piscina. Questa è una di quelle bottiglie che puoi ritirare in negozio per ogni occasione, che si tratti di una cena intima o di una serata al cinema.
Per quanto riguarda il versamento e il godimento, ecco un consiglio professionale: versa abbastanza vino dove si trova appena sotto il collo della bottiglia. Quindi reinserisci il tappo o copri l’apertura della bottiglia e agita leggermente. L’esposizione all’aria aiuta ad aprire il vino ea rilasciare il suo aroma. Per conservare al fresco, versate il vino in un bicchiere a vostra scelta.
Ora che sei pronto per fare il grande passo, visita Atlas Wines a Scottsdale o The Montecito Bottle Shop a Phoenix e prendi una bottiglia per $ 27 in precedenza e $ 24 al secondo. finora? Chiedi al tuo negozio di bottiglie locale se possono ordinarlo per te. Terminare? Chiedi se hanno un altro nebbiolo piccolo o un nebbiolo rosso vivo e smussato da provare.
Quando sei finalmente pronto per stappare il tappo, fai un respiro profondo, perché hai appena trovato il tuo vino estivo preferito.
Dove trovare Claré JC Langhe Nebbiolo di GD Vajra 2020
dettagli: Vini Atlas, 2515 n. Scottsdale Road, n. 17, Scottsdale. (480) 423-9305. atlaswineshop.comE il instagram.com/atlaswine. Negozio di bottiglie di Montecito, 704 W Montecito Ave., Phoenix. 602-975-6619. montecitophx.comE il instagram.com/the_montecito_bottle_shop.
Hai un consiglio o una domanda sul vino? Invia un’e-mail a wine@azcentral.com. Segui Amelia Jo su Instagram @goewaffles.
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