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Ignazio Cipriani è felice di venire all’Hotel Beatrice di Providence

PROVIDENZA – Con l’apertura dell’Hotel Beatrice, a fine estate, anche il Bellini, ristorante italiano contemporaneo di Ignazio e Maggio Cipriani.

Questa notizia è arrivata dallo sviluppatore Beatrice, Joseph R. Paulino Jr., socio amministratore di Paolino Properties ed ex sindaco di Providence. La partnership con la quarta generazione della celebre famiglia è stata annunciata in un comunicato stampa.

Il bisnonno dei due fratelli era Giuseppe Cipriani, fondatore dell’Harry’s Bar di Venezia, Italia, dove è stato creato il famoso cocktail Bellini.

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Providence, Rhode Island, 2 giugno 2021 - L'esterno del nuovo Beatrice Hotel al 90 di Westminster a Providence.  [The Providence Journal / Kris Craig]

Ci sono ristoranti in tutta Manhattan che prendono il nome da Cipriani. Ma con una catena di boutique hotel chiamata Mr. C, Ignazio e Maggio sono diventati albergatori con sedi lungo il New York Seaport, a Beverly Hills e al Coconut Grove di Miami.

Hanno ristoranti Bellini negli hotel di New York e Miami. Il ristorante di Beverly Hills si chiama semplicemente The Restaurant at Mr. C’s ma prepara piatti in stile Cipriani.

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Il Beatrice Hotel, che prende il nome dalla madre di Paolino, Bea Temkin, si trova nell’Exchange Building del 1887, al 90 di Westminster St. L’hotel di 47 camere avrà il primo ristorante Bellini e Club Bellini del New England.

In cima all’hotel, affacciato su Piazza Kennedy con vista sulla città, ci sarà il Bellini Club sul tetto, un’esperienza riservata ai soci che sarà aperta anche agli ospiti dell’hotel.

Un comunicato stampa di Paolino ha detto che Bellini è stato ispirato dai lunghi viaggi di Ignazio e Maggio Cipriani in giro per l’Italia. Conterrà una raccolta di ricette provenienti da diverse regioni del paese.

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Vista progettata del club privato sul tetto che Bellini aprirà al The Beatrice Hotel a Providence.

I cocktail Bellini nel menu

L’area del bar sarà decorata con rami di fiori di ciliegio per creare uno spazio caldo e intimo. Le tonalità morbide e sottili saranno distribuite ovunque e si trovano sugli accenti delle strisce di onice e sui rivestimenti dei sedili.

Una boiserie lucida circonda la sala da pranzo e un pavimento in travertino grigio. Le ciotole in ceramica Solimene decorate con pesche e uva dipinte a mano manterranno in ordine piatti come tagliolini con zucchine e scampi e straccetti al rosmarino e crudi di mare.