Apertura e novità del ristorante di New York City

Mary Lynn

Gli chef Mike Price e Joey Campanaro, proprietari di Blackfoot Hospitality Little Owl, Market Table e The Clam, hanno aggiunto questo locale americano stagionale al loro portafoglio. Se hai voglia di intingere semi di soia fermentati con crudité, torta di trombette con muso croccante, pancetta ricoperta di fichi saltimbocca, maiale stagionato al rosmarino e barbabietole affumicate e grigliate con senape brasata, cipolline e pastinaca, questo è il posto giusto. Puoi anche cenare in modo meno avventuroso con un’insalata di granchio jona o una bistecca alla griglia. Lo chef è Andrew Soutin. Lo spazio arioso è definito da finestre, pareti imbiancate e opere d’arte colorate.

99 Bank Street (Greenwich Street), 212-597-9099, thearylananyc.com.

fabbrica di gnocchi

Questo Slurp sub-hunan molto apprezzato presenta gnocchi con un tocco influenzato da Tsingtao, una città portuale nella provincia di Shandong famosa per i suoi frutti di mare. È qui che appartiene lo chef Xiaomei Ma; Il suo menu comprende gnocchi di sgombro e zucchine, gnocchi di cetriolo e toast di gamberi al tartufo. Di proprietà di Chao Wang e Lu Dong, il ristorante può ospitare 30 persone su due livelli ed è realizzato in acrilico futuristico e acciaio inossidabile. (Giovedi)

214 East Ninth Street (Terza Avenue), 646-559-1330, dumplinglabnyc.com.

Ica

Non importa l’economia, sembra che ci saranno sempre nuovi ristoranti di lusso omakase che servono sushi incontaminato. In questa aggiunta combinata a TriBeCa, lo chef Kazushige Suzuki, ex chef di sushi al centro di Sushi Ginza Onodera, produrrà una cena omakas da $ 400, $ 400 con 20 piatti (metà dei quali è sushi) a partire dal 1 ottobre. Il secondo chef, Hisanori Yamamoto, serve in realtà sei portate ($ 153) che fondono il giapponese con ingredienti italiani, uno stile chiamato capo italiano che sta diventando sempre più popolare.

20 Warren Street (Church Street), 646-649-3415, exploretock.com/icca.

Nura

Questo fratello di Otis, un ristoratore di Bushwick, Brooklyn, si è trasferito in un’officina di carrozzeria spaziosa e ben ristrutturata, con lucernario e piena di verde. La pandemia ha dato ai proprietari, lo chef Scott Hawley e sua moglie, Michelle Lobo, il tempo più che sufficiente per occuparsi di dettagli come il forno tandoori per la cottura. L’executive chef, Jackie Carnesi, gestisce la cucina e produce piatti di stagione. Il pasticcere Sam Short, ex Blanca, ha creato alcuni cibi insoliti, come la torta pandan.

46 Norman Street (Guernsey Street), Green Point, Brooklyn, 718-304-5298, nurapk.com.

un maestro

A New York, passando per Dallas, dove il ristorante originale dell’imprenditrice Nikki Hamilton si chiama Gather Kitchen, si trova questa elegante filiale di TriBeCa al bancone. Serve principalmente piatti senza glutine e senza latticini e consistono principalmente di verdure, anche se pollo e manzo sono al centro della scena in due di essi.

111 Murray Street (West Street), eatatoneseed.com. (Riferimento: 917-697-7662)