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    Cipolla Rossa di Tropea. Fagottini di mortadella con ricotta miele e cipolla novella una ricetta semplice e buonissima

    Cipolla Rossa di Tropea. Fagottini di mortadella con ricotta miele e cipolla novella una ricetta semplice e buonissima

    Staff - 2017-12-12 19:16:30

    L’ eccellenza gastronomica calabrese rappresentata dalla Cipolla Rossa di Tropea si presta per delle ricette veramente fantasiose oltre che deliziose, abbinandosi perfettamente con sapori e profumi di ingredienti sempre freschi e genuini. E’ questo il caso dei fagottini di mortadella con ricotta, un filo di miele e la primizia della cipolla che si presenta sottile e dolcissima. Vediamo nello specifico come preparare questa particolare pietanza che viene consumata abitualmente come antipasto. Per prima cosa bisogna prendere una bella fetta di mortadella ed avvolgerla intorno a della ricotta, sistemata in modo da dare al tutto la forma di un fagottino. Versare nel ripieno un fillo di miele che conferirà la giusta dolcezza ed infine, per tenere chiuso il preparato, avvolgergli intorno la cipolla primizia che presentandosi sottile e morbida può essere facilmente piegata e avvolta con la giusta fantasia creativa.

     

     

     

    (La Cipolla Rossa di Tropea VV 'novella' utilizzata per molte ricette di cucina presso Ditta Russo Domenico a Campora San Giovanni di Amantea CS - Calabria)

     

     

     

    Otterrete così dei fagottini di mortadella con ripieno di ricotta e miele avvolti da Cipolla Rossa di Tropea primizia dal gusto e profumo inconfondibile. L’ ortaggio, originario, nonché simbolo dell’eccellenza gastronomica calabrese, nasce e cresce, in una porzione di territorio che grazie alle sue caratteristiche organolettiche, rappresenta il terreno più adatto per farlo prosperare, stiamo parlando di Campora San Giovanni e della fascia tirrenica che si estende nella provincia di Vibo Valentia, fra cui per l’appunto Tropea.

     

     

    (Il risultato finale è questo, viene utilizzata appunto la Cipolla Rossa di Tropea novella proprio per la tenerezza contenuta nello stello che serve per legare la mortadella e si scioglie sul palato)

     

     

     

    La cipolla, per essere rigogliosa e ricca di profumo e gusto ha bisogno del lavoro umano, dettato da competenza e certamente passione. E’ questo il caso dell’Azienda Agricola Domenico Russo che tradizionalmente coltiva, lavora e confeziona la vera Cipolla Rossa di Tropea, destinandola alla vendita all’ ingrosso, ma, anche al dettaglio, sicuri di immettere sul mercato un prodotto genuino e originale, non a caso fornito del marchio I.G.P. Calabria.

     

     

    L’ azienda Domenico Russo ha sede a Campora San Giovanni di Amantea CS in Corso Italia 158 - Telefono e Fax 0982 46163 - Produzione ordini e logistica Domenico Russo Telefono 349 6439 938



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